加工程度：农产品初加工的加工程度浅，加工时的层次少，农产品深加工的加工程度深，加工时的层次多。原料的理化特性：初加工的产品与原料相比，其理化性质和营养成分变化较小，深加工的产品与原料相比，原料的理化性质经过若干道加工工序发生了较大变化，同时营养成分也被分割开，进行了重新分配。
农产品初加工不需要生产许可证。我国食品安全法规定：国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报食品安全监督管理部门备案。
- 中药材初步加工，将各种药用植物的根、茎、皮、叶、花、种子等制成中药材。- 棉花、麻类、蚕茧等纤维植物初步加工，制成棉籽、干丝、绳、蚕丝、丝棉等产品。农产品初加工需要许可证吗？ 农产品初加工通常需要办理生产许可证。
农产品加工业正朝着精深、绿色、规模化的方向发展，其中食品加工业成为关键的增长领域。精深加工是这一行业的重要趋势，发达国家的经验表明，农产品精深加工对经济的推动作用显著。在我国，农产品加工业的产值比值远低于发达国家，这主要因为我们在加工深度、广度和精细度上存在差距。
农产品加工不仅可以促进原料地的经济发展，还能提供更多的就业机会。基于这些优势，农产品加工业的未来发展前景被广泛看好。 根据《2022年中国农产品加工行业现状分析》报告指出，中国的农产品加工市场规模持续扩大，显示出该行业的强劲增长潜力。
农产品二次增值加工项目中，蛋白质资源、油脂资源、新营养资源及活性成分的提取和利用成为主要方向。此项目虽然竞争激烈，但若能把握市场，同样能获得丰厚回报。当前，农产品加工行业得到了国家政策的支持，补助政策也相应出台。
strong农产品加工业，如同一座桥梁，连接着广袤的田野与繁华的城市，它的存在，既强化了农业根基，又推动了国民经济的繁荣。这个行业中，粮棉油薯、肉禽蛋奶、果蔬茶菌、水产品、林产品以及特色农产品等，都在工业生产的大潮中焕发出新的生机。
依托农村的自然风光、民俗文化等优势资源，发展乡村旅游不仅能够带动当地经济发展，还能提升农民的获得感和幸福感。养殖业、绿色农业、农产品加工业等行业也将迎来发展机遇。随着消费者对健康和环保的日益关注，绿色、有机、安全的农产品将受到更多青睐。
农资专场店。在农村做农资生意肯定有钱赚，在人口较多的村子或乡镇所在地，租一家沿街门店，开办一家农资专卖店，出售种子、农药、农膜等生产资料，投资约需一万元左右，由于商品是农民生产中必需之品，使用数量较大，是一个很好的投资项目。
豆制品加工 豆类食物富含丰富的蛋白质及多种微量元素，多吃豆制品可以补充人体蛋白质、预防骨质疏松、防治心脑血管疾病、提高人体免疫力等作用。常吃豆制品对身体非常有益。所以目前农村，有一些家庭豆制品小作坊，这种投资小，风险低，看起来不起眼的小生意，背后的利润却特别的可观。
干洗店：干洗是老百姓都很熟悉且经常要用到的，如今大家对于干洗的需求也在逐日增加。家里的床单、被子都需要干洗，还有皮衣、皮草的养护，都需要干洗店帮忙。但是也有很多人在考虑投资干洗店到底赚不赚钱，其实相比于其它行业来说，干洗行业市场极为广阔。所以投资者的担心是多余的。
个投资小利润高的农村稳定小项目 农村水果经纪人 这对于一些盛产水果的农村地区，做一名水果经纪人，就是一个赚钱快又多的小生意。现在农村很多地方都因地制宜搞特色种植，每到收获季节，外地客商络绎不绝前来收果。但他们却苦于人生地不熟，不知道哪里有果场，哪里找人装车，挑果等等，难以开展工作。
早餐店 早餐店是个好主意，投入成本相对较低，约10000元，只要人流量足够大，很容易赚回成本，特别是在农村工厂都是位于。上班的人通常会去早餐店。如果价格较低，它可能是获胜的好方法。
农产品深加工是提高农产品附加值的重要途径。在农村地区，原材料丰富且成本较低，可以投资建设农产品加工企业，如加工水果制品、粮食制品、中药材提取物等。通过深加工，可以将普通的农产品转化为高附加值的产品，提高市场竞争力。