1、真空预冷设备是一种冷却加工设备，不是冷藏设备。它的用途只是让果蔬迅速冷却到设定的温度，然后就从设备中将物品取出，或直接运输，或放入冷库。因果蔬处于休眠状态，其生命力的恢复需要时间过程，这一过程就是保鲜期。
2、花卉预冷分为切花预冷和盆花预冷，其中切花预冷主要指的是采后预冷，即对采收后的花卉进行快速降温处理，这是很有必要的。花卉采收后由于呼吸加快，会产生大量热量，即田间热，对花卉贮藏及运输极为不利。
3、真空预冷机主要通过压力和沸点之间物理原理，实现食材的自我冷却，主要用于熟食降温、果蔬田间热、中央厨房、鲜食工厂等方面。
4、真空预冷机（英文名：vacuum cooler或vacuum cooling machine）是运用真空预冷技术，利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下，水的沸点降低，蒸发潜热增加，被冷却物表面自由水发生汽化现象，带走自身及坏境热量，达到冷却降温效果。
不属于深加工农产品。深加工，指的是将原始农产品进行细分、加工和改造，制成半成品或者成品，并赋予其一定的附加价值，真空包装更多的是一种食品保鲜和包装技术，将加工好的农产品进行保鲜和包装，延长其保质期和销售期限。
符合。真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的，农产品菜都是经过正经程序才会上市，真空包装的也不例外，都是符合核定扣除的。
首先将农作物收集好，然后通过外部的包装进行比较完美的包装，将农作物的外观渲染得更加漂亮一些，是农作物的客观性更强一些。只要包装的出色，宣传的好，农作物是可以直接转换成农产品的。
蔬菜腌制类产品同样受到市场欢迎，独特的口味、丰富的营养和长期可保存性使其在市场上供不应求，小菜品种的多样性和畅销性为创业者提供了稳定的市场空间。
丰富的营养价值和较长的保质期而深受欢迎，成为市场上的热销产品。这些产品种类繁多，需求旺盛，市场潜力巨大。 大宗农产品的加工。大宗农产品如高粱和玉米，可以通过加工成为半熟食品，满足市场需求。例如，高粱可加工成超市常见的糯米食品，玉米可真空包装后销售，这些产品在市场上具有较高的受欢迎度。
五谷杂粮属于初级农产品，没怎么经过加工，用不上添加剂。真空包装只是把包装里面的空气抽走，便于存储，防虫、防潮。
1、最后，大宗农产品如高粱和玉米的加工也不容忽视，通过加工成半熟产品或真空包装，如高粱制成的糯米食品和真空包装的玉米，这些产品不仅拓宽了销售渠道，也满足了消费者对于便捷食品的需求，显示出强劲的市场竞争力。
2、水果和蔬菜的深加工项目。由于新鲜水果和蔬菜的保质期较短，容易腐烂，通过深加工成如果脯、蜜饯、干果等形式，不仅能延长保存时间，也便于储存和销售。这些加工食品是创业的好选择。 甘薯深加工产品系列。
3、水果和蔬菜的深加工项目。一些水果和蔬菜由于易腐性，不宜长时间存放。通过深加工，如制作果脯、蜜饯和干果等，可以延长其保质期，便于储存和销售。这些加工后的食品市场需求稳定，是良好的创业选择。 甘薯深加工产品系列。
4、玉米深加工产品主要有玉米淀粉、玉米蛋白粉、变性淀粉、玉米淀粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、赖氨酸、聚乳酸、木糖醇、化工醇、蛋白饲料、纤维饲料等数千个品种。（2）玉米深加工产品广泛应用在纺织、汽车、食品、医药、材料等行业。随着加工层次的加深，最后形成了玉米经济系统。
第粗加工：这种加工方法相对简单，成本较低，主要目的是提高农产品的原料利用率。粉碎加工：将农产品破碎成一定大小的颗粒。例如，中药材的粉碎、小麦的磨制等都属于这一类。分类分等加工：根据不同的品种、规格或技术等级标准，对农产品进行整理和分类。
农产品加工方法：- 物理机械加工：这种加工方法包括粉碎、筛理、搅拌、加热、浓缩、干燥、浸出、压榨、过滤、蒸馏等。例如，制米和磨粉就是以物理机械加工为主的过程。- 化学加工：化学加工包括水解、中和、沉淀、凝聚、解析等步骤。例如，淀粉糖的生产主要以化学方法进行。
农产品加工方法：- 物理机械加工：这类加工方法包括粉碎、筛理、搅拌、加热、浓缩、干燥、浸出、压榨、过滤和蒸馏等。例如，制作大米和面粉主要采用物理机械方法。- 化学加工：涉及水解、中和、沉淀、凝聚、解析等化学反应。淀粉糖的生产主要是化学方法的应用。
水果类产品加工：由于新鲜水果易腐烂，通过加工成果脯、蜜饯、干果等形式，不仅可以延长保存时间，还能丰富消费者的选择。 花生类产品加工：花生价格稳定，其深加工产品如花生乳、花生酱油、花生仁和米花糖等，市场接受度高，经济效益显著。
农产品加工方法：（一）物理机械加工：包括粉碎、筛理、搅拌、加热、浓缩、干燥、浸出、压榨、 过滤、蒸馏等。如制米、磨粉就是以物理机械加工方法为主的加工类型。（二）化学加工：包括水解、中和、沉淀、凝聚、解析等。如淀粉糖生产就是以化学方法为主的加工类型。
林木产品初加工 通过将伐倒的乔木、竹（含活立木、竹）去枝、去梢、去皮、去叶、锯段等简单加工处理，制成的原木、原竹、锯材。园艺植物初加工 蔬菜初加工 （1）将新鲜蔬菜通过清洗、挑选、切割、预冷、分级、包装等简单加工处理，制成净菜、切割蔬菜。
1、水果蔬菜再加工。一些水果、蔬菜不宜保存过久，容易腐烂，将水果蔬菜再加工一下，更加容易储销售，像果脯、蜜饯、干果等加工食品，都是不错的创业项目。甘薯系列产品加工。甘薯深加工可制成400多种副食品，深加工工业产品多达1000种以上，如丁酸、酒精、柠檬酸、赖氨酸、磷酸淀粉酯等。
2、水果和蔬菜的深加工项目。一些水果和蔬菜由于易腐性，不宜长时间存放。通过深加工，如制作果脯、蜜饯和干果等，可以延长其保质期，便于储存和销售。这些加工后的食品市场需求稳定，是良好的创业选择。 甘薯深加工产品系列。
3、农产品深加工项目种类繁多，其中水果蔬菜再加工、花生类产品加工、大豆及豆制品加工、甘薯系列产品加工、大蒜类产品加工、蔬菜腌制类产品加工、大宗农产品加工以及农产品二次增值加工等项目尤为突出。水果蔬菜再加工项目中，果脯、蜜饯、干果等加工食品因其便于储存，适合市场需求，成为创业者的不错选择。
4、甘薯系列产品加工项目也是一个不错的选择。甘薯深加工可以制成400多种副食品，如甘薯酱色、甘薯枣、甘薯脯等。通过深加工，甘薯一般可以增值2~10倍，甚至100倍以上。这些加工制品不仅丰富了市场，还提高了甘薯的附加值。大蒜类产品加工项目也值得关注。大蒜深受人们喜爱，是我国种植历史悠久的香辛类蔬菜。
5、人造肉加工 这个是属于豆制品加工项目，当下市场前景很好，基本是不愁销路的。但是，你需要同时选用的黄豆品种好，在做人造肉的过程中，能严格控制了质量和手法，做出高品质的人造肉，这样才能够长期占领市场。