1、农产品加工业是以人工生产的农业物料和野生动植物资源为原料的工业生产活动。它涵盖了将这些原料进行加工、处理、包装等一系列步骤，以改变其原始形态，提升其价值。广义的农产品加工业，是指以人工生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料的工业生产活动。
2、农产品加工业包括以人工生产的农业物料和野生动植物资源为原料的所有工业生产活动。广义上的农产品加工业涵盖了对农业物料、野生动植物资源及其加工品作为原料的所有工业生产活动。而狭义上的农产品加工业特指使用农、林、牧、渔产品及其加工品作为原料的工业生产活动。
3、农产品加工涵盖广泛，既包括简单的包装，也涉及深层次的加工，如将农产品转化为果汁等。
4、农产品加工业涵盖食品加工、饲料加工、纺织原料加工、木材加工、烟草加工等多个行业和领域，通过加工农产品提高附加值，丰富市场供给。农产品加工业是指将从农田、牧场、林场、渔场等农业生产基地采收的农产品，通过一定的技术和加工工艺，转化为具有较高附加值的成品食品或其他农产品加工制品的产业。
5、农产品加工业在推动农业生产发展和提升经济效益方面起着关键作用。然而，我国的农产品加工业面临着技术落后、加工设备性能不高等问题，科技投入和成果转化不足，尚未形成完整的加工产业化体系，地区发展呈现出不平衡的现象。
6、农产品加工业是以农业物料--人工种养或野生动植物资源为原料进行工业生产活动的总和。广义的农产品加工业是指以农、林、牧、渔产品及其加工品为原料所进行的工业生产活动。狭义的农产品加工业是指以人工生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动。
1、加工方式上，点式加工仍是主流，即每种产品单独进行加工，缺乏链条式的系统整合。这种模式难以形成产业链条，限制了企业的整体竞争力。相比之下，链式加工能够实现资源的有效整合和高效利用，但目前我国在这方面的发展较为滞后。此外，农产品加工业的转化率较低，产业结构不够合理，整体效益不高。
2、点式加工多，链式加工少。农产品加工业转化率低、结构不够合理。整体效益不高、企业规模总体偏小、经济实力弱。
3、我国农业生产的主要组织形式包括“公司+协会+农户”模式，这种模式通过专业开发公司的引领，农民专业协会的纽带作用，以及众多专业农户的参与，形成了经济共同体，并通过有效的利益连接机制实现共赢。
4、“企业+农户”模式：这种模式以加工企业为“龙头”，以农副产品精、深加工为主，以契约、服务等不同形式将基地农户联系起来，以企业发展带基地，基地壮大保企业，互相促进，共同发展。
5、当前，农产品经营组织主要采用“公司+农户”、“公司+基地+农户”和“公司+合作社+农户”三种模式。其中，“公司+农户”模式是农业产业化经营组织的一种常见形式，由一个技术先进、资金雄厚的公司作为龙头企业，通过合同契约的形式将农户的生产与公司的加工、销售紧密相连。
1、农业基础设施脆弱，防灾减灾能力较弱 水利化程度较低，高稳产农田建设比例相对较小，耕地质量和产出率较低，防灾减灾能力不强，机械化水平较低，农产品交易、仓储、物流等设施不齐全，滞后于生产发展。
2、我国农业产业化整体水平较低，发展不均衡，产业化经营组织规模较小，竞争力较弱。 农村经济发展不平衡导致不同地区、不同农产品的产业化发展水平存在较大差异。 许多乡镇农业产业化已初步完成由产品初级加工向精深加工、由单一产品向系列产品、由内向型向外向型的转变。
3、农业产业化中存在的问题 1 思想认识不到位，不重视传统农业向现代农业的转变 有些人没有从本质上去认识这一新生事物，导致了农业产业结构调整难，农民不接受。在操作上缺乏具体的规划和必要的协调，使农业产业化处于自流的状态。