1、牧草类初加工通过收割、打捆、粉碎、压块、成粒、分选、青贮、氨化、微化等步骤，制成干草、草捆、草粉、草块或草饼、草颗粒、牧草种籽以及草皮、秸秆粉（块、粒）。
2、皮类初加工。通过对畜禽类动物皮张剥取、浸泡、刮里、晾干或熏干等简单加工处理，制成的生皮、生皮张。 毛类初加工。通过对畜禽类动物毛、绒或羽绒分级、去杂、清洗等简单加工处理，制成的洗净毛、洗净绒或羽绒。 蜂产品初加工。
3、种植业类的粮食、林木产品、园艺植物（含水果、蔬菜、花卉初加工）、油料植物、糖料植物、茶叶、药用植物、纤维植物、热带和南亚热带作物初加工，畜牧业类的畜禽类、饲料类、牧草类初加工，渔业类的水生动物、水生植物初加工，均享受企业所得税优惠政策。
4、初级农产品 初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的这类产品。初级农产品包括谷物、油脂、农业原料、畜禽及产品、林产品、渔产品、海产品、蔬菜、瓜果和花卉等。
5、纤维植物初加工（包括棉花、麻类和蚕茧初加工），热带、南亚热带作物初加工。 畜牧业类：畜禽类初加工（包括肉类、蛋类、奶类、皮类、毛类初加工和蜂产品初加工），饲料类初加工（包括植物类饲料、动物类饲料和添加剂类初加工），牧草类初加工。 渔业类：水生动物初加工、水生植物初加工。
粮食作物加工坊：在农村地区，可利用小麦、玉米等本地种植的粮食作物，设立加工坊，为当地居民提供磨面、榨油等服务。 食用油加工坊：鉴于大豆、花生等油料作物的丰富，开设小型榨油作坊，提取新鲜食用油，满足市场需求。
粮食作物加工坊：根据本地种植的粮食作物，如小麦、玉米等，开设加工坊，提供磨面、榨油等服务。 食用油加工坊：利用当地种植的油料作物，如大豆、花生等，开设小型榨油作坊，提供新鲜食用油。 酿酒作坊：如果当地盛产玉米等谷物，可以考虑开设酿酒作坊，生产特色酒品。
豆制品加工：利用农村产的豆类，如黄豆、黑豆、豌豆等，制作豆腐、豆浆、豆皮等多样化豆制品。这些产品在市场上备受欢迎，且健康有益。 洗衣粉加工：洗衣粉是日常必需品，投资门槛较低。购买一台小型洗衣粉机器、原料和相关辅助设备，初期投资大约在2万元左右，适合资金有限的情况。
豆制品加工：豆类食品富含蛋白质和微量元素，经常食用有助于补充蛋白质、预防骨质疏松和心脑血管疾病，还能提高免疫力。在农村设立家庭小作坊，进行豆制品如豆腐、豆芽和腐乳的生产，这种投资少、风险低且利润丰厚的生意，市场需求量大，是创业的一个理想选择。
家庭小作坊可以承担多种代加工项目，以下是一些适宜的选择： 礼品摆件加工作业：这是小作坊常见的一项业务。产品范畴涵盖木制雕刻摆件、创意烛台等。此类产品市场需求量大，主要使用木质材料，原材料获取相对便捷。 首饰加工作业：这类项目技术门槛不高，非常适合农村妇女在家进行。
豆制品加工作坊 - 适合人群：老少皆宜，市场广阔，无需大量员工，一人即可操作，环保且利润可观。 饰品代加工 - 适合人群：技术要求不高，尤其适合农村妇女在家进行。佛珠加工简单且利润丰厚，勤劳者每日收入可观。
农产品加工是指以农业生产中植物性产品和动物性产品为原料，通过一定的工程技术处理，使其改变外观形态或内在属性的物理及其化学过程。同时也是通过一定的技术处理，使其由初级产品转变为制成品，连接农业生产与居民消费的经营过程。
农产品加工企业指的是对农产品进行深加工的企业。这些企业将农产品如小麦磨成面，玉米加工成饲料，土豆、红薯加工成淀粉，苹果、梨、核桃等加工成饮料，以及将葡萄晒成干等。
农产品加工业的定义 农产品加工业包括以人工生产的农业物料和野生动植物资源为原料的所有工业生产活动。广义上的农产品加工业涵盖了对农业物料、野生动植物资源及其加工品作为原料的所有工业生产活动。而狭义上的农产品加工业特指使用农、林、牧、渔产品及其加工品作为原料的工业生产活动。
农产品加工是农作物加工的主要类型之一。它包括对谷物、薯类、蔬菜等作物的处理，如碾磨、切片、榨取等，以生产食品原料或半成品。例如，粮食加工成面粉、大米等；蔬菜加工成各种腌制品、罐头等。这种加工方式旨在提高农产品的附加值，满足市场需求。食品加工业 食品加工业是农作物加工的另一个重要领域。
**粮食加工**：粮食加工是农产品加工的重要组成部分，包括稻谷、小麦、玉米等主要粮食作物的加工。常见的加工方式有碾米、磨粉、制面等。这些加工过程不仅提高了粮食的食用品质，还便于储存和运输。