切割的菌子不算农产品。切割的菌子指的是经过加工处理后的菌类产品，包括袋装菌子、罐装菌子、干燥菌子等。由于有加工处理，切割的菌子已经不再是原始的农产品，而是加工过后的食品产品。因此，切割的菌子不算农产品。
蘑菇类不属于农作物，也不属于植物。它是真菌类。
野蛮生长的菌子 尽管在这十年的发展中，云南野生菌逐步走向规范化，然而，一个尴尬的事实是，云南野生菌产业仍停留在原料产地的地位，以新鲜野生菌及干片、盐渍、菌粉等初级加工产品输出为主，附加值低，几乎没有品牌。处于“大资源、小产业”的状态。
而在玉溪市区北部的云南生物产业基地，就能找到一种被誉为“山珍之王”的菌子——牛肝菌。这里的牛肝菌不仅是玉溪地区最优质的野生菇类资源之一，也是国内外市场上最受欢迎、最具竞争力的高档蘑菇产品之一。产品鲜美、口感独特，因此备受国内外名厨和消费者的喜爱。
燕窝不是初级农产品。初级农产品是指未经过加工的农业产品，包括种植、收获、采摘、养殖、屠宰等环节的产品，如小麦、稻谷、水果、蔬菜等。而燕窝是经过采摘、加工等环节的产品，属于深加工产品，因此不属于初级农产品。
燕窝是禽类农产品，但是要看是加工到那个步骤，燕窝可以加工如下：原料：燕窝原材料，也称为原燕是刚刚从金丝燕居住的岩洞或人造燕房采摘下来的未经加工的燕窝，属于禽类产品。初加工：燕窝送往燕窝清洗加工厂经过条毛去除杂质后风干的称为燕窝初加工品。
级农产品：国家规定初级农产品是指，不包括经过加工的这类产品。包括：（一）烟叶。是以各种烟草的叶片经过加工制成的产品，因加工方法不同，又分为晒烟叶、晾烟叶和烤烟叶。
初级农产品就是指没有经过任何加工的农产品，直接在市场上进行售卖的农产品。这类没有经过任何加工的初级农产品，往往价格比较低，利润不高。初级农产品包括种植业、畜牧业、渔业。
初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业未经过加工的产品。其中畜牧业中的动物自身或附属产生的产品，如：蚕茧、燕窝、鹿茸、牛黄、蜂乳、麝 香、鲜奶等等。初级农产品保障好不好，是可以用一系列“指标”来观察和衡量的。初级农产品价格及食品价格对居民家庭经济负担和生活水平影响越大。
1、食用农产品是指可供食用的各种植物、畜牧、渔业产品及其初级加工产品。范围包括：\x0d\x0a （一）植物类\x0d\x0a 植物类包括人工种植和天然生长的各种植物的初级产品及其初加工品。范围包括：\x0d\x0a 粮食\x0d\x0a 粮食是指供食用的谷类、豆类、薯类的统称。
2、- 经过加工的咸蛋、松花蛋、腌制蛋等。 奶制品：- 通过对鲜奶进行净化、均质、杀菌、灭菌、罐装等方法制成的产品，如巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶、花色奶等。渔业类食用农产品包括： 水产动物，如鱼、虾、蟹、鳖、贝类、棘皮类、软体类、腔肠类、两栖类、海兽等。
3、食用农产品包括各种植物、畜牧、渔业产品及其初级加工产品。植物类主要可分为粮食、蔬菜、水果及坚果、茶叶、油料植物、药用植物等。畜牧类包括肉类、蛋类、奶制品等。农产品（farm produce）是农业中生产的物品，如高粱、稻子、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。
4、食用农产品标准包括种植业、畜牧业、渔业等行业所涉及的技术标准，如蔬菜水果、肉禽蛋奶、鱼虾贝藻均属于食用农产品标准的范畴。食用农产品标准就性质来说，分推荐性标准和强制性标准。推荐性标准推荐各个有关部门采用，强制性标准在一定范围内强制实施。