绿色食品加工业关键技术有五条，如下：（1）加工原料应来自绿色食品生产系统，这是保证食品质量的关键措施。因此，在有机农业的有关规定中，要求在最终产品中所占的比例不得少于95％。而且所有的普通成分在出售时必须在产品包装上清楚地加以说明。
绿色食品的生产操作规程包括农产品种植、畜禽饲养、水产养殖和食品加工等操作规程。种植业的操作规程系指农作物的播种、施肥、浇水、喷药及收获等各个生产环节中必须遵守的规定。
绿色食品生产资料使用准则是对生产绿色食品过程中物质投入的一个原则性规定，它包括生产绿色食品的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药和水产养殖药的使用准则，对允许、限制和禁止使用的生产资料及其使用方法、使用剂量、使用次数和休药期等做出了明确规定。
这些标准包括了对原料的要求、生产过程中的卫生要求、农药和化肥的使用规定、产品加工和储存的标准等。在绿色食品的生产过程中，必须严格遵守这些标准，以确保产品的质量。例如，在原料方面，绿色食品的原料必须来自无污染、无公害的地区，且不得使用任何化学合成物。在生产过程中，必须保持清洁卫生，避免污染。
绿色食品大米加工操作规程 2008-10-6 8：47：49 为使50万亩大型标准化绿色食品水稻基地生产的原料全部实现精加工，并且每道工序都达到绿色食品大米生产加工技术操作规程的有关要求，公司特制定了“双洁”牌绿色食品大米加工操作规程，员工必须严格遵守，确保产品质量符合NY/T419－2000标准。
绿色食品生产技术标准：包括对生产资料如农药、肥料、饲料和食品添加剂使用的具体规定，以及针对不同种养殖对象的生产技术规程。 绿色食品产品标准：对初级农产品和加工产品分别制定感官、理化和生物学要求，如蔬菜的色泽、形状、营养成分等。
讲究速度，在“快”字上下功夫：做到快买、快运、快卖。（2）讲究质量，在“活”字上做文章：为了适应鲜活农产品上市的季节性和流通中的多变性、挑选性，在经营中应该坚持按质论价，把价格搞活。
强化信息服务：通过系统内的信息直报点，掌握鲜活农产品市场动态，引导生产和经营，协会和企业需加强信息分析和发布，推进信息资源共享。质量追溯体系：强化农产品质量安全管理，实施追溯体系，确保不合格产品不流入市场，建立从源头到市场的全程质量追溯。
鲜活农产品企业要开展网路营销，仍以网上营销洽谈、网下成交支付为主要形式，行业组织要推广相关经验和加强交流，务实、稳步地开展鲜活农产品网路营销，这包括营销导向的企业网站建设和升级、网站优化与推广、搜寻引擎营销等，有条件的还可以尝试以网路营销促进鲜活农产品“订单农业”的实现。
加大鲜活农产品现代流通设施投入。加快应用农产品现代流通技术是鲜活农产品现代流通的根本体现。当前重点是加强鲜活农产品冷藏冷冻设施投入，对进入高校的部分鲜活农产品试行强制性冷链流通，降低鲜活农产品损耗，保障鲜活农产品质量。增强进入高校鲜活农产品加工配送能力。
坚持贸农结合，以商促农。以大型连锁超市为基础，与农民专业合作社相结合，建立新型农产品流通渠道，贸农结合，以商促农，促进连锁企业产业链的延伸和农产品供应链的整合。主要目标：到2012年，试点企业鲜活农产品产地直接采购比例达到50%以上，冷链系统。
商品流通行政管理部门负责农产品流通领域及畜禽屠宰加工的行业管理，并会同有关行政管理部门对农产品批发市场、配送中心、畜禽屠宰场的农产品食用安全进行管理。工商行政管理部门负责对农产品经营过程的食用安全进行管理，并会同有关行政管理部门对肉菜市场中经营的农产品食用安全进行管理。
1、法律分析：初级农产品没有经过任何加工，比如苹果、蔬菜等等，是不要进行食品生产许可证认证的。保质期是指产品在正常条件下的质量保证期限。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。
2、产地环境符合无公害农产品产地环境的标准要求，区域范围明确，具备一定的生产规模。 食品质量安全市场准入制度的适用主体是什么？ 食品质量安全市场准入制度的适用主体是食品质量安全市场准入制度的适用主体是一切从事食品生产加工且其产品在国内销售的公民、法人或者其它组织。
3、我国当前约有2亿多的农户在以小作坊等分散的方式生产初级农产品，包括我们所吃的粮食、蔬菜、水果、鸡鸭鱼肉等，由于他们的生产没有形成一定的规模，农民缺乏食品安全方面的知识和法律意识，因此出现农药残留超标等问题是难以避免的。
4、中国农业大学食品与营养工程学院廖小军教授在技术对接活动中向到会企业家们介绍说，资源利用高效化是现代农产品加工业的一个重要特点。他谈道，我国在生产苹果汁时每年有约200万吨苹果皮和苹果渣没有得到很好利用；柑橘在鲜食和加工罐头后，也有大量含精油、色素、果胶、黄酮类化合物等成分的柑橘皮没利用。
5、我国食品安全是当前食品安全监管的薄弱环节。无证无照生产经营食品，制售有毒有害食品、不合格食品、过期变质食品、假冒伪劣产品等现象在一些地区比较突出，严重扰乱了我国食品市场秩序，损害了我国消费者的身体健康。为保障人民群众饮食安全，构建和谐社会，必须加强监管工作，保障我国食品安全工作。
1、提高粮食单产的关键在于科技的进步和应用，特别是农业科技的持续创新。首先，农业科技的进步为粮食单产的提升提供了强大的动力。例如，通过基因工程技术改良作物品种，可以培育出抗病、抗虫、抗旱等多重优良性状的粮食作物。
2、提高粮食生产能力。 培育新型农民，保障农业可持续发展。当前，我国农业劳动力年龄结构偏大，缺乏现代农业知识。要培养新型农民，通过规模经营提高农业效益，吸引年轻人从事农业。出台政策措施，支持新型农业经营主体发展，从补贴、市场建设、基础设施建设等方面提供支持，确保农业后继有人。
3、在推动我国玉米产量的提升上，主要依赖于提高单产。通过引进和应用高效增产品种，实现良种和优良种植技术的结合，已将玉米单产提升到了新的层次。本书致力于介绍玉米的施肥技术、灌溉技术、复种技术，以及针对各种病虫害的防治策略，目标是帮助农民全面掌握玉米生产技术，直接提升产量，从而增加农民的收入。
4、强化农业科技支撑，需要加大自主创新力度。国内外的经验都证明，科技进步对粮食增长的贡献巨大。在我国耕地面积有限的情况下，提高粮食单产成为提高产量重要途径，推进建设现代化农业是确保提高粮食单产的唯一可行性战略。
5、强化农业科技支撑，完善仓储物流体系。强化农业科技支撑，需要加大自主创新力度。国内外的经验都证明，科技进步对粮食增长的贡献巨大。在我国耕地面积有限的情况下，提高粮食单产成为提高产量重要途径，推进建设现代化农业是确保提高粮食单产的唯一可行性战略。严格保护生产资源，倍增农业投入力度。