农业深加工的项目有粮食深加工、肉类深加工、水果深加工、蔬菜深加工、其他农业产品深加工。粮食深加工 粮食是农业的主要产品之一，可以进行深度加工，如小麦深加工、玉米深加工等。小麦可以加工成面粉、面条、饼干等；玉米可以加工成玉米粉、玉米片、甜玉米粒等。
水果类产品加工：由于新鲜水果易腐烂，通过加工成果脯、蜜饯、干果等形式，不仅可以延长保存时间，还能丰富消费者的选择。 花生类产品加工：花生价格稳定，其深加工产品如花生乳、花生酱油、花生仁和米花糖等，市场接受度高，经济效益显著。
水果类产品加工：水果的品种很多，不含很多的化学农药，但是保存时间比较短，容易腐烂，可以加工为果脯，蜜饯，干果等即食食品，保存时间也延长了很多。
水果类产品加工：- 由于新鲜水果保质期短，容易腐烂，可以通过加工成果脯、蜜饯、干果等形式来延长保存时间，并提升市场价值。 花生类产品加工：- 花生在市场上价格较高，可加工成花生乳、花生酱油、花生仁、米花糖，甚至花生油，从而提高其经济价值。
农产品的深加工也包括纺织业中的纤维处理。如棉花、亚麻等纤维作物的加工，经过纺纱、织布等工艺，可以制得各类纺织品。这不仅提高了农产品的利用率，也丰富了人们的日常生活需求。农产品深加工是提升农产品价值、增加农民收入的关键环节。
主要包括：薯类深加工、坚果深加工、浆果深加工、棉麻深加工、花卉深加工、茶叶深加工、蜂产品深加工、谷物深加工（如小麦、稻米、玉米、小杂粮等）、蔬菜深加工（如蔬菜提取物、保鲜蔬菜、冷冻蔬菜、脱水蔬菜等）、水果深加工（如水果提取物、保鲜水果、冷冻水果、速冻水果等）以及特色农产品深加工等。
第粗加工：这种加工方法比较简单，加工费用便宜，主要为提高农产品原料采用。粉碎加工：粉碎加工是将农产品粉碎成一定大小的颗粒。如大部分中药材的粉碎、小麦的磨制等。分类分等加工：分类分等加工是将农产品按照不同的品种和规格，或按照一定的技术等级标准进行整理分装，便于进一步加工运输。
农产品加工方法：（一）物理机械加工：包括粉碎、筛理、搅拌、加热、浓缩、干燥、浸出、压榨、 过滤、蒸馏等。如制米、磨粉就是以物理机械加工方法为主的加工类型。（二）化学加工：包括水解、中和、沉淀、凝聚、解析等。如淀粉糖生产就是以化学方法为主的加工类型。
水果初加工。通过对新鲜水果（含各类山野果）清洗、脱壳、切块（片）、分类、储藏保鲜、速冻、干燥、分级、包装等简单加工处理，制成的各类水果、果干、原浆果汁、果仁、坚果。花卉及观赏植物初加工。
农副产品的加工工艺主要有八种，分别是产品预热、杀青、除湿定色、产品熟化、物料收缩、回汗处理、提升香味、风干回潮。
粮食初加工 小麦初加工：通过清理、配麦、磨粉、筛理、分级、包装等步骤，制成小麦面粉及各种专用粉。 稻米初加工：经过清理、脱壳、碾米（或不碾米）、烘干、分级、包装等步骤，制成成品粮及其初制品，包括大米、蒸谷米。
农副产品加工工艺之产品熟化：在适当的温度和湿度条件下，促进物料的熟化和成分合成，如腊肠、地瓜等产品的加工就需要熟化过程。农副产品加工工艺之物料收缩：此工艺对温度和湿度的调节要求较高，目的是使物料均匀收缩，确保农产品的品相。
根据最新的国民经济行业分类（GB/T 4754-2017），农副产品加工业隶属于制造业的C门类，具体属于13大类农副食品加工业。
属于农副食品加工业。农副食品加工业包括：谷物磨制，饲料加工，植物油加工，食用植物油加工，非食用植物油加工，制糖业，屠宰及肉类加工，牲畜屠宰，禽类屠宰，肉制品及副产品加工，水产品加工，水产品冷冻加工，鱼糜制品及水产品干腌制加工，水产饲料制造。
农副产品分类主要包括：粮食类、蔬菜类、水果类、畜牧类、水产类及其他类。 粮食类：包括各种谷物如稻谷、小麦等。这些都是重要的粮食作物，为食品加工业提供原材料。例如大米就是人们日常生活中的主食之一，其市场消费需求巨大。同时稻米也能进行深加工制成米制品如米酒等，提升其商业价值。
木耳菌包加工厂属于农副食品加工行业分类。木耳属于农副产品，故农副食品加工业指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动。
制造业是现代经济体系中极为重要的组成部分，包含了众多细分行业。
1、农产品加工的意义：农产品加工业是国民经济基础性和保障民生的重要支柱产业。农产品加工业产业关联度高、涉及面广、吸纳就业能力强、劳动技术密集，在服务“三农”、壮大县域经济、促进就业、扩大内需、增加出口、保障营养健康与质量安全等方面发挥重要作用。
2、*增加农产品附加值，提高从事农产品人员的积极性带动农产品产业发展 2*带动相关产业发展（农产品加工业），促进实体经济发展。 3* 阐述农产品深加工的意义 农产品加工具有广义和狭义之分。
3、农产品加工业是国民经济基础性和保障民生的重要支柱产业。农产品加工业产业关联度高、涉及面广、吸纳就业能力强、劳动技术密集，在服务“三农”、壮大县域经济、促进就业、扩大内需、增加出口、保障营养健康与质量安全等方面发挥重要作用。
4、*增加农产品附加值，提高从事农产品人员的积极性带动农产品产业发展 2*带动相关产业发展（农产品加工业），促进实体经济发展。
5、第一，可以提高农产品附加值，可以提供劳动就业岗位，可以为农民增加收入。第二，可以促进农业现代化，推进经济发展方式转变。
6、从内在因素来看，大力发展农产品加工业，对于合理调整农村产业结构，发展现代农业，提高农产品附加值，增强国际竞争力，促进农村劳动力转移，增加农民收入，推进社会主义新农村建设，都具有十分重要的战略意义。
传统制造业主遇上高新技术也可以成为未来的明星产业，传统制造业指的是劳动力密集型，并且以制造加工业为主的行业。传统制造业也正与网络经济接轨，这一有机联系的经济使各行各业均需连接，引发了以融合为特征的信息革命。
传统制造业是中国私营企业中占据主导地位的行业，尤其是在浙江、广东、福建等沿海地区。这些地区依靠加工贸易为生的传统制造业，是改革开放后私营企业迅速发展的基石。
传统制造业通常指的是那些以较低技术水平为基础，采用旧有制造技术的行业。它们与现代制造业相区分，后者以高精尖技术为特征，如航空航天、微纳米技术、激光、半导体、数控机床等领域。传统制造业包括了上述列举的各个行业领域。
农副食品加工业 纺织业 木材加工及木、竹、藤、棕、草制品业 黑色金属冶炼及压延加工业 有色金属冶炼及压延加工业 金属制品业 工艺品及其液袜他制造业 所谓传统制造业，当然是与现代制造业相区分的。